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东北人过年吃什么菜?过年必不可少的食物是那几道?优质

719次浏览 | 2018.12.17 18:07:29 更新
来源 :互联网
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    我们都知道,南北方饮食差异巨大,南方菜清淡精致,菜码小,相比较之下,北方菜,特别是东北菜则显得非常“狂放不羁”不拘小节,东北菜最看重下饭,所以东北菜大多口味偏咸,油比较大

    除了重油盐,东北菜的菜码大也是一大特色,因为分量比较大,所以东北人吃剩菜可以说是常事,只不过要说最能一眼直观的看出东北菜有什么特点,那我们就不得不说说东北的年夜饭,在东北年夜饭的餐桌上,有几道菜是必不可少的,今天我们就来看看到底都是什么菜吧

    1.炒酸菜

    东北人冬天爱吃酸菜是众所周知的,相比南方酸菜,东北的酸菜爽脆偏酸,东北人最?#19981;?#21507;的除了烩酸菜以外,炒酸菜是一定不能错过的,来上一点五花肉,再放一把酸菜,酸爽的味道让人食欲大开

    2.猪皮冻

    虽说现如今猪皮冻日常很多地方都能买到,但是东北人更?#19981;?#33258;己亲自做,只不过因为肉皮冻只做起来相对麻?#24120;?#32791;时也久,所以很多家庭都是过年前一天做好

    3.蒜薹炒肉

    虽说在全国各地,蒜薹并不难见,但是在东北,人们对于蒜薹的吃法,大多都是蒜薹炒肉,这道菜也是很多家庭必不可少的一道菜

    4.小鸡蘑菇粉

    小鸡炖蘑菇是东北名菜,年夜饭的餐桌上更是少不了,蘑菇吸饱了鸡肉的汤汁,粉条爽滑,鸡肉软烂,十分下饭,绝对是年夜饭餐桌上的C位

    5.卤猪蹄

    东北菜实惠,年夜饭上多肉菜,提前卤好的猪蹄,直接掰开大块上桌,配上蒜泥,吃起来非常解馋过瘾

    对于以上几道菜,很多南方的小伙伴都表?#20037;?#35265;过,你家年夜饭餐桌上有几道呢?

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